Sastojci
Za koru
2 šolje mrvica graham krekera
1/2 šolje putera, omekšalog
1/4 šolje kristal šećera
1/2 kašičice soli
Za čokoladni fil
2 šolje komadića mlečne čokolade
400ml zaslađenog kondenzovanog mleka
Za šne
75g šećera
50 ml vode
2 belanca
malo soli
1 1/2 kašičice vanile
sok od pola limuna
br />
Priprema
1. Zagrejte rernu na 180C. 2. Obložite folijom pleh za pečenje veličine 22cm x22cm 3. Pomešajte sve sastojke za koricu i rasporedite ravnomerno u plehu i pritisnite. 4.Pecite 10 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite na stranu. 5. Pripremite čokoladni fil. U šerpi srednje veličine pomešajte komadiće mlečne čokolade i zaslađeno kondenzovano mleko na srednjoj temperaturi i mešajte dok se ne rastopi.
Sipajte odmah preko kore. Za šne od belanca 6. Pomešajte šećer, vodu i so u maloj šerpi na srednjoj vatri. Kuvajte dok temperatura ne dostigne 150 C 7. Dok smesa vri umutite sneg od dva belanca. 8. Kad je sirup gotov, uključite mikser na najslabiji režim rada i polako sipajte sirup u sneg od belanca. 9. Kad dodate sav sirup uključite mikser na srednji režim rada i mutite 7-8 minuta dok ne postane gust i čvrst sneg. Pred kraj mućenja dodajte 1 vanilu i sok od limuna. 10. Namažite 1 1/2 šolju fila preko čokoladnog fila. 11. Uključite rernu . Stavite kolač i pecite ga samo oko 1 minut da gornji fil postane svetlo žućkast. 12. Isecite na kocke kad hoćete da poslužite.
Nema komentara:
Objavi komentar